元宵VS汤圆，你分得清吗？

　　元宵佳节将至，“北方吃元宵，南方吃汤圆”，寓意团团圆圆。都是雪白的球体，糯米包馅儿，它俩到底有啥区别？一个视频带你了解元宵和汤圆怎么区分。

　　北方叫“元宵”南方叫“汤圆”，叫法不同，做法也不同。南方的汤圆是“包”出来的，而北方的元宵是“摇”出来的。最早的汤圆出自宋代的明州，也就是今天的浙江宁波。当地人用水磨糯米粉，把白糖、黑芝麻和猪油做的馅料包成2~3公分的圆球。等到开水下锅时，先沉在水底后浮起来，所以最初又叫“浮元子”。与之相比北方的元宵做法更多，可以用豆沙、白糖、山楂、花生做馅儿，放入装有米粉的筛子中 “摇”成球状。不仅可以蒸、煮，还可以炸元宵，也正是因为正月十五晚上吃，直接得名“元宵”。不管是“包”的汤圆，还是“摇”的元宵，都是元宵节的一个“吉俗”，寓意和睦美好、诸事圆满。

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采　　编：梁甜甜